Дієта і фізичні вправи, а також міський дизайн і соціальне життя
Калле де Йордан, коротка вулиця в центрі Мадрида, охоплює весь цикл людського життя. В одному кварталі знаходиться клініка з лікування безпліддя, що стає все більш поширеним явищем у країні, одержимій проблемою нестачі дітей. Кварталом нижче розташований денний центр для пенсіонерів, що рекламує такі послуги, як тренування пам’яті та допомога з мобільністю. Часто можна побачити, як жінки у віці 60 років обережно ведуть до дверей своїх 90-річних матерів.
Інститут показників і оцінки здоров’я при Вашингтонському університеті нещодавно опублікував прогнози щодо тривалості життя по країнах у 2050 році. Серед топ-20 країн з найбільшою ймовірністю дожити до глибокої старості – багаті країни, такі як Швейцарія та Сінгапур. Східна Азія також представлена Південною Кореєю та Японією, давніми лідерами довголіття.
Але географічний кластер відносно бідних країн також сприяє довшому життю: Іспанія, Італія, Франція та Португалія. (Три сусідні мікродержави – Сан-Марино, Мальта та Андорра – також входять до першої двадцятки). Найстаріша жива людина – іспанка Марія Браньяс Морера (117 років), яка змінила француженку. Не дивно, що здоров’я і довге життя корелюють з ВВП на душу населення. Чому Південна Європа випереджає звичайний зв’язок між багатством і здоров’ям, роблячи середню тривалість життя в Іспанії (85,5 років у 2050 році) довшою, ніж у середньостатистичного датчанина (83,5)?
Багато хто вказує на “середземноморську дієту” – рибу, цільнозернові продукти, свіжі фрукти, овочі та оливкову олію. Критики, однак, вказують на те, що дієти сильно відрізняються від Португалії до Греції. Крім того, дослідники вважають, що сучасні середземноморці не дотримуються однойменної дієти. Площі в Іспанії повні людей, які їдять смажену рибу і солону шинку, запиваючи їх пивом у години, які дехто може вважати непристойними. Іспанці п’ють більше алкоголю і курять трохи більше, ніж у середньому по Європі, і є одними з найбільших споживачів кокаїну в Європі.
Ден Бюттнер, який написав кілька книг про райони, де люди живуть довго, зазначає, що для того, щоб зрозуміти, чому люди старіють, треба дивитися не на сучасні звички, а на ті, що були півстоліття тому, коли люди харчувалися “селянською їжею”, в якій переважали зернові, бобові та бульбоплоди. Нещодавнє дослідження “блакитної зони” (так називають райони, де проживає багато столітніх людей) на Сардинії показало, що раціон включав “продукти голоду”, такі як хліб з жолудів і глини, а також сир з личинок комах. Найпоширенішим рибним продуктом були солоні, сушені яєчники кефалі; пастухи внутрішніх районів рідко їли свіжу рибу. Сьогодні до раціону харчування все частіше входять західні оброблені продукти, але “культурна інерція” робить їх дещо здоровішими, каже пан Бюттнер.
Пастуше минуле вказує на ще один фактор: рух. Згідно з дослідженням 2017 року, іспанці лідирують у Західній Європі за кількістю кроків на день – 5936. (Показники Італії, Франції та Португалії менш вражаючі.) Дослідження показало, що країни з “нерівністю активності” – кілька активних пішоходів, але багато сидячих на дивані, як в Америці та Саудівській Аравії, – мають найвищі показники ожиріння. Там, де кожен рухався в розумних межах, як в Іспанії, рівень ожиріння був низьким. Це, очевидно, знижувало смертність від хвороб, пов’язаних з ожирінням.
Чому іспанці так багато переїжджають? Іспанські міста, і навіть крихітні пуебло, густо заселені; виїжджаючи за межі міста, ви часто опиняєтесь у порожній сільській місцевості. Ані культура, ані законодавство не сприяють розростанню передмість, тож навіть маючи багато землі, іспанці живуть один на одному. Париж та інші міста, які прагнуть створити “15-хвилинні міста”, де більшість необхідних речей знаходиться в радіусі пішої доступності, могли б багато чому навчитися в Іспанії. У тому ж дослідженні, яке розглядало “нерівність активності”, вивчалася урбаністична Америка, і було виявлено, що густонаселені міста, такі як Нью-Йорк і Бостон, мають вищий (і більш рівномірно розподілений) рівень активності, ніж розкидані міста, такі як Атланта і Фенікс.
Але акцент на дієті та фізичних вправах – це ще не все. Пішохідна доступність Іспанії також сприятлива для соціального життя. Міста побудовані навколо площ, де друзі, сім’я і колеги сидять, їдять, п’ють і розмовляють. Це корисно для вас, навіть якщо ви потягуєте вермут і їсте чипси опівдні. Безліч досліджень показують, що соціальні контакти мають вирішальне значення для фізичного і психологічного добробуту.
Згідно з нещодавнім опитуванням, проведеним соціологічною компанією Gallup та компанією Meta, що займається соціальними медіа, 76% іспанців стверджують, що відчувають “дуже” або “достатньо” соціальної підтримки. Це вище середнього показника, хоча і не найвищий. Джон Кліфтон, голова Gallup, каже, що дослідження його фірми показують, що іспанці досить нещасливі і не зацікавлені в роботі. Він жартує, що заголовок в газеті El País більш-менш точно відображає цю картину: Іспанія – “найкраща країна для життя і найгірша для роботи”.
Але робота – це ще не все. Іспанці посідають четверте місце у світі, коли їх запитують, чи бачилися вони з друзями або родичами, які живуть поруч або разом з ними, протягом останнього тижня (Греція на другому місці). Це може бути несподіваним плюсом того факту, що багато молодих південноєвропейців не можуть отримати достатньо хорошу роботу, щоб дозволити собі переїхати з батьківських домівок. Родинні зв’язки залишаються міцними, навіть у такі складні часи, як фінансова криза та пандемія.
Країни Південної Європи не є лідерами за рівнем щастя – цей титул вже давно належить Данії та Фінляндії. Але в оцінках щастя довгострокова задоволеність життям важить більше, ніж короткочасна посмішка та сміх. Саме про такі радісні емоції найчастіше повідомляють латиноамериканці. І, метафорично і фізично, лінія, проведена від Гельсінкі до Буенос-Айреса, пройде через Іспанію. Ця країна має європейський рівень добробуту (найкращий провісник щастя) та охорони здоров’я (що підтримує життя людей), а також поділяє з латиноамериканцями культурні риси: живе сьогоднішнім днем і цінує дружбу та сім’ю. Це не просто добре саме по собі. Вони також допомагають вам рухатися вперед.